Το νυχάκι, όπως και οι χοχλιοί, είναι όστρακα άγνωστα σε πολύ κόσμο. Μόνο αυτοί που ασχολούνται με την θάλασσα έχουν γνώση αυτών των εξαιρετικών μεζέδων. Τα όστρακα έρχονται στο εργαστήριο μας. Τα βγάζουμε από το κέλυφος τους, τα αχνίζουμε με ατμό, τα παστώνουμε με θαλασσινό αλάτι, στην συνεχεία τα ξαλμυρίζουμε και τέλος τα συσκευάζουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια μέσα σε άλμη.
Νυχάκι σε Άλμη
Additional Info
- Συσκευασίες: Διατίθεται σε βάζο, καθαρό βάρος 200γρ.
-
Βραβεία - Διακρίσεις:
-
- Πιστοποιήσεις: -
Read 5629 times
Login to post comments